Café em Grãos Reserva Gourmet Sabor Bourbon – Caixas com pacotes de 500 gramas cada. Café 100% Arábica com qualidade Gourmet direto da fazenda para a sua casa. SABOR: O café Bourbon Amarelo é suave e possui alta qualidade. Caracteriza-se pelo contraste entre a acidez cítrica e a doçura. Este equilíbrio nos dá a sensação de uma bebida arredondada, finalização adocicada na boca e tons caramelados no retrogosto. FORMAÇÃO DO SABOR: Cafeeiro da variedade Bourbon Amarelo, da espécie arábica, plantado em Campestre no Sul de Minas Gerais a 1350 metros de altitude, onde as noites frias permitem acumular os açúcares produzidos pela planta durante o dia. Forma de preparo chamada de “cereja descascado”, ou seja, os frutos colhidos maduros (que resultam maior doçura) são descascados e lavados, retirando-se a polpa (que resulta mais suavidade). Dentre a espécie Arábica, esta variação se diferencia por ter maior concentração de frutose em relação aos demais, portanto possui maior poder de doçura, o que caracteriza esta bebida. CIDADE DE PRODUÇÃO: Campestre MG a 1350m de altitude ESPÉCIE DA PLANTA: 100% Arábica Bourbon Amarelo BENEFICIAMENTO: Cereja Descascado PONTO DE TORRA: Torra média, 65 pelo disco de agtron QUALIDADE DE PONTOS: maior que 83 pela Escala SCA EMBALAGEM: Pacotes de 500 gramas com válvulas desgaseificadoras Goglio (Impede a entrada de oxigênio, mantendo a qualidade e permitindo a validade de 12 meses). Buscamos sempre entregar o café com a data da torra recente, garantindo o máximo de qualidade, sabor, aroma e cremosidade em nossos produtos.
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